Brödbaking med steiketermometer

I dag har eg baka bröd. Rettare sagt eg har steikt bröd, for deigen satte eg i går kveld. Det er eigentleg ikkje så spennande at eg har baka bröd for det skjer med jamne mellomrom, men i dag testa eg ut noko nytt.

"Följ mine tider om du vill ha knpriga bröd och använd en termometer om du är osäker, framförallt till fullkornsbröd" (Bröd, Jan Hedh) Eg var litt usikker så eg putta inn termometeret i brödet og venta til det var på 97 grader. Det tok ca ein time, altså like lang tid som det stod i oppskrifta. Eg har ikkje smakt på brödet enno, men eg gler meg til det:)